Ausgebildet in einer der besten Schulen für Konditoren in Basel kam Gilbert Broisson in den fünfziger Jahren auf die Idee in der Champagne die heute sehr gefragten Korken aus Schokolade mit der besonderen Füllung anzubieten. Ein aufwändiger Herstellungsprozess wurde ausgetüfftelt, daraus ist eine umfangreiche Chocolaterie entstanden, die heute etwas mehr als 150 verschiedene Pralinés im Sortiment hat: www.chocogil.com
